SPEZZATINO DI TACCHINO «Ricetta da 3 blocchi»

45g di bocconcini di tacchino
60g di piselli
1 uovo
10g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
½ cipollina
¼ dado vegetale

PROCEDIMENTO
Step1: In una casseruola fate rosolare l’olio con la cipolla tagliata finemente
Step2: Mettete i bocconcini di tacchino nella casseruola e fateli rosolare per 10 minuti. Aggiungete 2 bicchieri di acqua e un quarto di dado vegetale e lasciate cuocere, a fuoco basso per una mezz’ oretta (fino a quando i bocconcini saranno teneri )
Step3: aggiungete i piselli e proseguite la cottura a fuoco basso per 7/8 minuti.
Step4: In una ciotola sbattete con una forchetta un uovo e il parmigiano.
Step5: Aggiungete il composto di parmigiano e uovo nella casseruola, girate e lasciate che si rapprenda. Ci vorranno 3 / 4 minuti e… Buon Appetito 😉
SStellaG